生产过程是间歇的，分批进行，一个烧成周期由装窑、烧窑、冷窑和出窑四个过程组成。
可根据每窑制品的特点灵活的改变热工制度，适应大件或小批量、试验产品的烧成，特别是修补后瓷件的复烧；
窑内热工制度和烧成操作都是按一定规律随时间而进行周期性变化，不是恒定的；
窑体处于不稳定温度场，散热和蓄热随时间变化；
排烟温度变化大，烧成初期温度低，烧成后其温度高；
与连续式窑相比，单位容积产量低；
间歇式窑断面较大，窑内温差也较大，对制品的质量有影响；
预热的利用率低，热损失大，热效率低，导致单位制品的燃耗大。