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微波干燥设备在茶叶干燥过程中的优点

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微波干燥设备在茶叶干燥过程中的优点
时间:2019年2月14日 阅读: 1,056 次

微波干燥设备在茶叶干燥过程中的优点:

(1)干燥速度快;

(2)产品质量好;由于茶叶表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。

一般的热风干燥过程中物料外部受热,表面干燥,热量向内传递,其方向与水分扩散传递的方向相反,影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热,含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中,水分由内层向外层的迁移速度快,干燥速度明显快于一般的热风干燥。

微波干燥设备


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