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微波干燥设备在天麻行业的应用

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微波干燥设备在天麻行业的应用
时间:2019年6月1日 阅读: 562 次

        之前我们提到过,微波干燥设备在我们的生活中并不少见,它在干燥天麻方面有着比较重要的应用,那么它是如何进行应用的呢?接下来我们从一些步骤等方面为大家进行整体的分析,让大家多方面的认识有关它的应用。

微波干燥设备

        天麻的加工步骤大致为:天麻分级筛选——清洗——蒸煮——用热泵天麻烘干机烘干——成品包装。天麻在收获后应保持不碰撞、不摔打、无伤痕,然后用软刷将麻体上的泥沙轻轻刷除,蒸煮一般有水煮法和笼蒸法进行熟制,这里就重点讲讲天麻烘干设备应用。

        天麻为块茎装,初始含水率为70-85%,而且具有粘性、热敏性、多糖的特点。所以在微波干燥设备干燥的过程中,要注意除湿、回汗,下面以800-1000公斤的天麻烘干量为例,总结四个关键的烘干步骤如下:

        阶段:以除湿为主,干燥温度约35-55℃,时间约15-20小时。完成后需进行次天麻回汗。

        第二阶段:烘干温度约30-45℃,时间约8-10小时。完成的进行天麻的第二次回汗。

        第三阶段:仍以除湿为主,干燥温度设置约为30-40℃,时间约为8-12小时。天麻烘干后进行第三次回汗。

        第四阶段:烘干完成阶段,温度设定在35℃左右,除湿少,温和烘干,以避免糖分分解天麻变质、起泡、直至天麻终含水率小于10%即可,这段时间虽然长一点,但烘出的天麻色泽透亮,肉质厚实,天麻素药效成分得到理想的保存。

        在微波干燥设备的运行过程中需要注意的是,不同品种和个头的天麻,烘干温湿度参数需适度调整,而且在烘制过程中,麻体皮下会有气泡突起,可使用极细的竹针扎破放气,并随之抚平压平整即可。另外,天麻富含多糖等营养物质,容易霉变、生虫,因此干制后的天麻,若不马上出售,要及时用双层加厚塑料袋严格密封,再放纸箱或木箱中,置避光、通风、凉爽、无鼠害处妥善保存。

        以上就是我们为大家介绍的有关微波干燥设备在干燥天麻方面的具体应用,在干燥的阶段中需要大家注意一些细节部分,另外,梅雨季节还应经常检查,发现问题,及时取出晾晒,或做其他相应处理。


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