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微波干燥设备在橘子皮行业的应用

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微波干燥设备在橘子皮行业的应用
时间:2019年6月4日 阅读: 658 次

        微波干燥设备是我们生活中比较受大家欢迎的一类设备产品,因为它在很多领域都可以“展露头角”,让大家看到这类设备的好处,那您知道它在橘子皮行业的应用吗?接下来就为大家做简单的介绍。

微波干燥设备

        1、原料的选取和验收→鲜果去皮→橘子皮烘干至果皮发软→果皮翻反整形→恒温烘干→入库储存陈化;

        2、原料选用和验收:原料选用正宗要求无病斑、无病虫害、有光泽、质优;

        3、微波干燥设备选用鲜果取皮:用锋利小刀从鲜果底部纵向分割两刀(不伤果肉)呈不分离3等份后,剥落果肉留皮;

        4、烘至橘皮发软:将橘皮放置在橘子皮烘干机箱内,并用自制方形网格分层隔开,低温烘干1小时,使果肉发软;

        5、果皮翻反整形:从橘皮烘干机箱内将托盘上的果皮取出,将果皮翻反(翻反过程要注意,不要将果皮折断,保持果皮完整,保障成品率);

        6、恒温烘干:将翻反过的果皮均匀地放置在托盘上,将托盘放入橘子皮烘干机中,将烘干工作温度设定为45℃,恒温烘干7个小时,抽取样本称重。橘皮质量接近鲜果皮质量的25%,橘皮含水量约15%为成品。在烘干过程中,要注意使橘皮受热均匀,一般每隔2小时调换托盘一次,调换原则为上下前后,对角互换。


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