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微波杀菌设备在牛肉杀菌行业的应用

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微波杀菌设备在牛肉杀菌行业的应用
时间:2019年6月26日 阅读: 596 次

        微波杀菌设备在很多地方都有应用,它在牛肉杀菌方面的应用让很多人为它点赞。因为杀菌的过程中不会让牛肉的养分散失,它实惠耐用,将被加热物料本身作为发热体,可以瞬时深入到物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以升温比较快,接下来郑州菲利特就为大家做简单的介绍。

        微波杀菌设备在牛肉杀菌方面的应用,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。当然烘烤和其他食品加工一样,是复杂的物理化学体系,需要有序发生并有合适的时间、温度条件。快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀。 微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。设备具备自动控温系统,自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。

微波杀菌设备

        该设备有流水作业,操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好,24小时连续工作。可用于豆类产品烘烤、膨化、烘干、杀菌等加工处理,比如:鹰嘴豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆产品及杂粮食品等的应用。 设备的特点:

        1、 能量转换效率高,加热速度快,烘焙杀菌只需3-10分钟。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。

        2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。

        3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。

        4、 使用操作方便。设备的功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。

        以上就是微波杀菌设备在牛肉方面的应用,它的特点、杀菌、加热的时间无一不让大家喜欢,另外,该类设备的应用十分广泛,它的大小可根据产量来定做,让大家吃到健康、放心的食品。如果你对我们的产品感兴趣,欢迎直接与我们进行联系。


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