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微波杀菌设备在红枣行业的应用

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微波杀菌设备在红枣行业的应用
时间:2019年6月27日 阅读: 688 次

        红枣,大家并不陌生,每天吃两三颗可以活血、补气、美容、养颜,微波杀菌设备可以将红枣进行杀菌处理,让大家吃到健康的红枣,那该类设备是如何对红枣在杀菌方面进行应用的呢?接下来菲利特就为大家做简单的分析与介绍,让大家对该类设备有充分的了解,感兴趣的朋友不妨来看一看!

        干枣(以下统称红枣)富含矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍,维生素P的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。目前有不少厂家开始用微波杀菌设备对鲜枣进行干燥杀菌处理。

        微波红枣干燥设备应用于食品烘干设备领域已经相当广泛,微波设备以其节能、环保的显著优势实现了红枣干燥、烘干的工业化连续式生产,更多的枣干、枣片生产厂家开始选择微波设备。该类设备对红枣进行烘干时,要特别注意物料温度的控制,不能片面追求速率和水分蒸发效率,要防止温度上升过快造成焦糊现象。

微波杀菌设备

        另外,它的应用还体现在特点和技术参数方面:

特点:

1、加热、烘干、杀菌快速均匀;

2、低温杀菌,杀菌彻底,能达到商业无菌;

3、干燥、烘干、杀菌一机多用,节能,比远红外设备节电30%以上;

4、环保卫生;操作灵活方便,易于控制,占地面积小。

技术参数:

1.设备工作电源:三相五线380V±10%

2.微波功率:20KW(可调)

3.脱水率:20公斤/小时

4.烘干温度:60-90度(可调可控)

5.微波泄漏:国标≤5mw/c㎡

6.外型尺寸(长×宽×高):约8120×1362×1700mm

        通过以上的介绍,相信大家对微波杀菌设备在红枣方面的应用已经有了足够的了解,它节能、环保的优势深得大家的喜欢,受到大家的一致好评,另外,考虑到保质期和储存难度,一般认为红枣的含水率越低越好,该类设备可以让红枣的含水率做到合适,保证它的口感。


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