微波杀菌设备速度快、时间短，因此，能够大限度地保留食品中的营养成份、传统风味。那么除此之外，微波杀菌设备还有哪些优势呢?

首先，节约能源。

        在国家大力提倡节能环保的情形下，节能环保、高效的杀菌设备越来越受到食品加工企业的青睐。据了解，常规的高温热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，但是微波杀菌是对食品直接作用，因而没有过多的热能损耗。

其次，均匀彻底。

        微波具有穿透性能，表面和内部同时作用，能保证内、外部温度一同达到要求值，所以干燥、杀菌均匀、彻底。

再次，易实现自动化生产。

        微波杀菌设备操作简单、便于控制，没有热惯性，能根据不同食品工艺规范要求进行处理。同时，减少生产操作人员，可连接生产线，不仅实现自动化生产，还降低劳动力成本。

后，安装简单，配套设施少。

        与常规杀菌相比，微波设备无高温、无奈热、本身不发热，无热辐射，不需要锅炉、管道系统、煤场和运输车辆等，安装时只要具备水、电基本条件即可。

        随着微波加热技术的发展以及人们的认识和掌握，微波杀菌设备的优势将得到更多人的认可。为此，杀菌设备制造企业需要继续完善设备的综合性能，以满足客户生产需求。

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