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微波杀菌机的应用及特点

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微波杀菌机的应用及特点
时间:2020年11月10日 阅读: 60 次

工业微波杀菌机是集加热、杀菌、烘干功能于一体的现代化食品应用生产设备,微波杀菌机具有低温杀菌、高效等特点,是结合国内食品、饮料等行业的现代生产工艺、及食品卫生要求而研发的工业设备。设备符合GMP、HACCP认证要求,适用于包装好的熟食、酱菜、肉脯干、泡菜、罐头饮料、调味品、酱类等包装系列产品。
微波杀菌机的特点:微波杀菌是通过热效应及生物效应相结合的低温杀菌设备,微波杀菌温度低于常规方法,一般比较,常规方法杀菌温度要在100-120度以上,时间要在十几分钟至几十分钟,但是很多食品由于长时时间的高温杀菌,对食品的质量(口感、外观)都有很多的影响,而微波杀菌温度仅在70至90度,时间约为几分钟。通过微波杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍,不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比,可缩小占地面积、降低能耗30%~100%。
微波杀菌机整机采用304不锈钢制作,运行平稳,噪音低,环保,卫生。彻底解决了灭菌过程中的随意性,生产劳动力,提高了灭菌的成功率。设备采用微波电加热方式,温度自动控制,运行速度采用变频调速方式,采用自然水冷却或强制制冷冷却。灭菌时间和温度可调。该机性能安全、可靠,采用知名品牌部件,从温度、时间的控制方面合理优化搭配,结构紧凑,简约,设备可根据实际生产现场的要求设定外形,尺寸大小。


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