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香菇通过微波设备进行干燥杀菌有哪些优势?

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香菇通过微波设备进行干燥杀菌有哪些优势?
时间:2020年12月15日 阅读: 708 次

微波香菇干燥杀菌机微波技术在食品行业中的应用肉类制品的微波杀菌、蔬菜的微波杀菌保鲜液体食品的微波杀菌、营养口服液的微波杀菌鉴于微波具有加热迅速、均匀(具有选择性加热)、节能(比远红外线节能1/3—1/2)、防酶保鲜(能zui大限度的保存物料的活性和食品中的维生素、色泽和营养成份)、可连续生产、安全无害、设备占地面积孝改善劳动条件等优点,已被广泛引用于粉状、颗粒、片状等各种食品、营养品、调味品、休闲食品、干炒果、农副食品、鱼虾片、海鲜片、肉脯、豆制品、方便面、速食品、黑木耳、干果、山野菜、茶叶、卡拉胶粉、果蔬的干燥、杀菌。也适用于液体饮料、营养品、中草药的萃取和液体杀菌。如采用紫外线、微波、光波三合一超强杀菌效果更佳。
微波香菇干燥杀菌机的特点:
一、微波香菇干燥杀菌机热效率高,节约能源,无二次污染,符合国家食品卫生标准要求。
二、风机强制风循环,使烘干机内上下温差小,独特的可调式分风板,保证物料均匀干燥。
三、烘干箱内温度自控,湿度自控,保证烘干所需合适的温湿度(含有自动加热,智能排潮除湿系统,自动循环风系统)。
四、微波香菇干燥杀菌机的烘干时间自动控制,真正实现自动化管理。
五、烘干迅速,湿气排放量大且快,是国内外干燥zui快的机型之一。
六、采用低湿恒温烘干,烘干后的产品品质高,不破裂,色泽好,营养元素好,复水性好。
七、该机结构合理,安装维护方便,运行平稳,使用简单,寿命长,运行费用低,可视情况选择合理的能源。
微波香菇干燥杀菌机是借助于微波能的穿透作用使香菇内部的水分迅速受热气化,形成向外扩散的强大“压势”,使内部的水分极快地扩散到表面上来。微波干燥脱水速度极快,而自然烘干脱水和红外烘干脱水所需要的时间很长,香菇含水量在25%左右时微波只需几分钟至十几分钟,速度快、效率高,且微波香菇干燥杀菌机具有杀菌灭虫、卵的性能,可保持香菇的颜色和品质。


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