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工业微波干燥机性能特点和微波杀菌优势

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工业微波干燥机性能特点和微波杀菌优势
时间:2021年1月4日 阅读: 606 次

工业微波干燥机加热迅速、节能:微波加热与传统加热方式的机理完全不同,它是使被加热物料本身发热,不需要热传导过程而且设备与空气不吸收热量,物料内外在瞬间达到加热温度,与传统的电加热、远红外加热相比节能2-3倍以上。
工业微波干燥机性能特点:
◎真空下物料溶液的沸点降低.使蒸发器的传热推动力增大.因此对一定的传热量可以节省蒸发器的传热面积。
◎蒸发操作的热源可采用低压蒸汽或废热蒸汽。
◎蒸发器热损失少。
◎在干燥前可进行消毒处理,干燥过程中无任何不纯物污入,符合GMP要求。
◎属于静态式真空干燥器.故干燥物料的形体不会损坏。
工业微波干燥机的微波杀菌优势:
(1)同样杀菌温度下,所需杀菌时间短,在相同杀菌条件下,菌致死的温度比较低。
(2)能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌。极大地缩短杀菌周期,并保证杀菌工艺的一致性。
工业微波干燥机的微波杀菌原理工艺:
微波杀菌与微波加热、微波干燥一样,由于微波能透射入物料,故微波杀菌时对物料也是整体进行的。与常规加热杀菌相比,微波杀菌作用表现具有下列同时性:
(1)物料各部位杀菌的同时性:即无论对物料表面或者是物料其他部位。(包括物料内部)都能同时得到杀菌作用。这种杀菌各部位同时性十分有利于对厚实物料如食品中的面包、月饼等杀菌和保鲜。
(2)杀菌时间上的同时性。能保证对物料杀菌工艺条件实施一致,无前后滞后。


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