我国大多绿茶的加工技术装备落后,对绿茶加工工艺的改善是提高绿茶成茶率和质量的有效途之一。杀青是绿茶初加工中最关键的工序,关乎成茶色泽、滋味,因此应用微波技术改进这杀青工序具有重要价值。
微波烘干设备利用微波辐射来加快物品中水分的蒸发,从而达到烘干的效果。相对于传统的烘干方法,微波烘干设备具有很高的效率和质量控制。
时间短且速度快。微波利用其选择透射作用,使食品内外均匀,迅速升温杀灭细菌。处理时间大大缩短。在强功率密度强度下甚至只要几秒或数十秒即达满意效果。
该设备是根据黄粉虫的干燥特性而设计的微波烘干设备,设计合理、功能齐全。经实践证明,该设备具有膨化效果好、色泽金黄、干燥速度快、设备操作简单、自动化程度高的优点。