在面粉生产与储存过程中,微生物控制是保障其食用安全与品质稳定的关键环节。菌落总数是衡量面粉卫生质量的重要指标之一。传统热力杀菌方法虽有一定效果,但可能存在受热不均、影响面粉品质等问题。
食品工业对干燥技术的要求极为严苛:不仅要高效去除水分,更要最大限度地保留产品的色、香、味、形及营养成分。传统的晒干、热风烘干等方式,往往因温度高、时间长而导致食品品质下降。微波烘干技术的成熟应用,为这一难题提供了理想的解决方案。
农副产品的保鲜与安全,是关乎国计民生的重大课题。传统的热力灭菌、化学熏蒸等方法,虽广泛应用,却常面临营养流失、化学残留或能耗较高等问题。近年来,微波灭菌技术突起,以其高效、清洁、保质的独特优势。